焼酎のつまみにぴったりですぐ簡単にできる7つのレシピ

焼酎のつまみにぴったりですぐ簡単にできる7つのレシピ

だんだんと朝晩冷えてきましたね。そんな寒い夜は「家飲み」が一番。キュッと飲めば体はポカポカに。それに美味しい~おつまみがあれば、もう何も言うことはありませんね!

とくに焼酎はクセがないし、糖分が少なく味もさっぱりめ。お酒の中でも太りにくいので、まさに「女子酒♡」と言えるのではないでしょうか。今回はそんな焼酎にぴったりなおつまみを7品、ぱぱっと作ってみましょう!



 

焼酎のつまみにぴったりですぐ簡単にできる7つのレシピ

 

タコとポテトの串あげ


「千年寝坊助」は女性好みの上品な旨味に、しっかりと米の風味があり焼酎好きも納得の米焼酎です。つまみもしっかり系がおすすめです。

*材料(二人分)
ゆで蛸50g
ジャガイモ小1個
日清コツのいらない天ぷら粉60g
水100cc
油(揚げる用)適量

①ジャガイモは輪切りにして電子レンジで1分加熱しておく。
②ゆで蛸も輪切りにし、ポテトと一緒に串にさします(水気をしっかりふき取っておきます)
③天麩羅粉を水をよく混ぜて、2をいれ揚る。

 

しば漬けサンド


もしも「百年の孤独」が手に入ったら、、。つまみはあっさり目で焼酎の香ばしい香りと旨味を楽しんで下さい。 天皇陛下もご愛飲されている焼酎です。

*材料(2人分)
蒲鉾(かまぼこ)1本
大葉4、5枚
しば漬け適量
醤油、わさびお好みで

①かまぼこを1センチ幅に切り、その間に切り込みを入れる。
②大葉を横半分に切り、しば漬け(梅干し等)をみじん切りにしておく。
③切り込みを入れた蒲鉾に大葉、しば漬けの順に挟んで、完成。

 

豚キムチーズ巻き


みんなでワイワイ飲むなら「明るい農村」で。やや辛口で食中酒としてよく合います。 蒸し芋の香りと深いコクが楽しめます。ぜひつまみはこってり系で。

*材料(6〜8人分)
白菜キムチ150g
豚バラうす切り150g
チェダーチーズ 約60g
青ネギ (小口切り)1本
しょうゆ小2
春巻の皮10〜12枚
揚げ油適量

①キムチ、豚肉は粗く刻み、チーズ、ネギと合わせ、醤油で味付ける。
②春巻の皮を4等分し、1の具を小2ぐらいずつ乗せて包む。
③サイズは2cm×4cm前後。巻き終わりは水溶き小麦粉(分量外)で止める。
④包み方は自由。中身が出なければOK!
⑤一口サイズの春巻にして、油で揚げる。

 

簡単昆布クリームチーズ


不思議の国のアリスに登場するウサギをイメージして作られた本格米焼酎、「野うさぎの走り」。女子飲みには簡単なつまみと共に。

*材料(1人分)
クリームチーズ(kiri)ポーション2~3個
塩昆布ひとつまみ
あら挽きブラックペッパー少々

①クリームチーズを耐熱皿に載せ、レンジで10~15秒程度チンする。(レンジによって加減してください。)
②塩昆布は混ぜやすい長さにキッチばさみでカットしておき、クリームチーズとよく混ぜ合わせる。
③ブラックペッパーを振って出来上がり!

 

キャビアのカナッペ


フランスのシラク大統領をもってしてブランデーよりも旨いと言わせた、幻といわれるプレミア焼酎「森伊蔵」こんな逸品が手に入ったら、つまみも贅沢に!

*材料(2人分)
キャビア適量
じゃがいも1.5個
塩コショウ少々
クラッカー10枚程

①じゃがいもをシリコンスチーマーにいれ、レンジで4分温め蒸す。
②竹串がすんなりささったら潰してペースト状にします。それに塩コショウをかけてまぜる。
(このポテトに粉チーズを混ぜてもおいしいです!)
③クラッカーにマッシュポテトを軽く手で固めたものを乗っけて、その上にキャビアを散らして完成。

 

牡蠣のあっさり煮


焼酎のつまみはシンプルが一番。「千年の眠り」があれば、何も要らない、、、♡

*材料(2人分)
牡蠣(加熱用)2パック(360g)
■ 煮込み用
日本酒50cc
みりん50cc
しょうゆ大さじ1
めんつゆ大さじ1
砂糖大さじ1/2
生姜の千切り少々

①牡蠣は片栗粉(分量外)をまぶし、水洗いし汚れを取る。
②汚れが取れたらざるにあげて水気を切る。
③煮込み用の材料を全て鍋に入れ、火にかける。
④③に牡蠣を入れる。強火にかけながら煮詰めていく。灰汁が出たら取る。
⑤煮汁が煮詰まってきたら火からおろし、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

 

簡単!イカの塩辛


秘蔵の焼酎といえば、「十四代」これのすっきりした旨さにはちょっとのつまみで充分!

*材料(3人分)
刺身用イカ大1杯
塩小1

①イカの足を胴体から引き抜き、肝の袋を破いて肝を保存容器に入れる。塩を加え、滑らかになるまで混ぜる。
②イカの足をしごきながら硬い吸盤を取る。綺麗に洗い足をバラバラにして食べやすいように2〜3等分に切る。
③胴体は軟骨や汚れを取り綺麗に洗い、縦半分に切ってから食べやすい大きさに切る。
④肝に水分をよく拭き取ったイカを混ぜ、一晩置けば出来上がり。

 

いかがですか。

美味しいお酒にぱぱっとつまみを作れば、家飲み最高!寒い夜も乗り切れるハズ。焼酎にはウロキナーゼという成分があり、これが酵素を増やす効果があります。

美容にも健康にもおすすめの焼酎。ただし飲み過ぎて、明日の朝、寝坊しないで下さいね。

 

まとめ

焼酎のつまみにぴったりですぐ簡単にできる7つのレシピ

・タコとポテトの串あげ
・しば漬けサンド
・豚キムチーズ巻き
・簡単昆布クリームチーズ
・キャビアのカナッペ
・牡蠣のあっさり煮
・簡単!イカの塩辛